古云：「天府之國四川，自古即為瘴癘寒瘧之地，唯當地人進食以麻辣著稱千年如一。」川菜之特色：辛中帶甘、甘中帶香、辛溫香竄、溫胃醒脾。
而夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都
但台灣要吃到這樣的菜色是蠻難找到的
不過呢有天班班參加活動完結束後就路過一家在賣夫妻肺片的店耶
但是中午經過好像還沒有營業只好飲恨
但這次是晚上來，果然是有開門唷
騎在路上看招牌其實感覺很像賣麻辣鍋的
但其實是滷味拉
而且其實跟一般印象中的滷味攤其實感覺是大大的不同
夜市的滷味通常看起來都很豪邁
把食材大把大把放在攤位前面給客人自己夾
但這邊可能也剛開幕的，感覺是很秀氣而且整潔的很誇張呢
走進了店裡會發現這裡根本就很像咖啡廳一樣阿XDDD
而且也是少數滷味有提供內用座位區的唷
夏天也有涼涼的冷氣可以吹
雖然用餐期間其他的客人10個有9個都是外帶
但是這裡環境很舒適阿，有空坐下來吃吃再走也是很不錯
而且這邊的價格表一目了然
讓你不擔心點一點算帳的時候爆炸唷
所有的滷味食材都乖乖地擺得整整齊齊漂漂亮亮的
而且都是全程冷藏保鮮的
不用怕蚊蟲或是因為天氣熱而變質
最重要的是老闆很貼心 為了服務沒有吃牛肉的朋友
所有有牛肉的鍋具跟滷汁還有夾子都是分開的唷
那一定也會有人說那我帶小朋友來或是我不敢吃辣的怎麼辦？
別擔心，老闆一樣有準備沒有辣的口味給你享用
首先是班班很喜歡的紅油抄手(70元)
「餛飩」在廣東叫「雲吞」，在福建叫「扁肉」、「扁食」，至於北京、上海等地始叫「餛飩」。以名稱而言，當數四川「餛飩」──抄手命名最為貼切
而紅油抄手的精隨就在於抄手皮薄肉多，辣油夠勁
而天之椒子家的是又辣又香而且加上了榨菜
會不小心就一盤不見想吃第二盤拉
再來是肥腸酸辣粉(120元)
酸辣粉則是重慶的傳統名小吃
相傳是楊貴妃的最愛美食，也被唐太宗賜為天下第一粉
但起源就是在三國時期了
而天之椒子的酸辣粉則是可以選擇加上肥腸、牛肚牛筋等等
稍微偏酸，粉條則是咬起來很有嚼勁
老闆表示他們家的是使用純蕃薯粉製作而成唷
但是班班只能接受到微辣拉！！
再來是老闆推薦的雞爪(10元)
雖然骨頭蠻多但班班還是很喜歡
而且有先滷過咬起來很過癮
吃主菜以前先來說說他們家的碗跟食材
每一個碗都是老闆請師傅手工特製的
外面絕對買不到唷 而且還寫著中華魂！！！！！
而所有的辛香料也都是老闆親自從四川挑選後進口的
品質是絕對不能馬虎的
不知道這邊的香料大家可以猜得出幾種呢？
再來就吃主餐拉，請老闆配拼盤預算在250元左右
對於台灣的大家來說夫妻肺片可能很不熟悉
所以老闆都叫川式滷味拉
這次老闆幫我配了一些鴨胗、樓梯、豆干、軟管、鴨心、豬小肚等等
不過青菜還是不可少拉，配了一些小黃瓜還有洋蔥
兩個人吃起來份量是剛剛好
而且為了台灣人的飲食習慣，老闆有先將食材稍稍先滷過
再加上獨門的辣油汁，這邊的辣油汁可厲害了
老闆有說一般都是單純用花椒或辣椒來配沙拉油製成
他們家的還加上了四川特有的香料熬煮成的油辣子
吃起來好爽阿，而且不是那種吃完會不舒服的辣
冒汗之後把身體濕氣都排出來啦
一盤令人吮指回味的川式麻辣滷味
不過對班班來說還是有點辣到一定要配一點飲品拉
所以就嘗試了老闆自己熬煮的復刻紅茶(25元)跟經典鮮奶茶(39元)來止辣
但我怎麼覺得來罐啤酒更好呢？？
送上菜單唷
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後記：
擺脫班班對於路邊攤滷味的豪邁印象，老闆從裝潢到用餐的器皿是毫不馬虎，完全能看出老闆對於這間的用心程度
從食材的挑選到所有的產品都選擇自己製作更能發現老闆對待顧客的堅持，內用的座位或是外帶的餐具也都是相當
舒適，而且注意特殊用餐習慣的客人及不吃辣的朋友或小朋友都有做一些應對措施是相當貼心。
雖然好像才剛開沒有很久，卻好像已經在附近養出一大批的忠實顧客常常來報到，甚至能跟老闆閒話家常，相信很快
就也會有遠方慕名而來的顧客吧，向是曾經在四川做生意的台商或是嫁到這邊來的四川姑娘，應該都會感受到那
四川的原汁原味！！
【天之椒子-夫妻肺片、酸辣粉、川式滷味】
營業時間:(週一公休)週二-週日: 11:30-13:30、17:30-22:30
地址：高雄市鼓山區華榮路618號
預約電話：07 552 6177
FB粉絲團：天之椒子-夫妻肺片、酸辣粉、川式滷味
付款方式：只收現金
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